Питание на 37 неделе беременности: нут (турецкий горох)

1 стакан приготовленного нута содержит в себе почти 15 г белков, 45 г сложных углеводов, 12.5 г волокон и почти 5 мг железа. Так как ваш ребёнок продолжает накапливать железо, пока не перережут пуповину, дополнительные порции железа очень пригодятся. Помните: нут нужно есть с чем-нибудь кислым, чтобы увеличить поглощение негемового железа. Кроме того, в одном стакане нута содержится 282 мкг фолиевой кислоты, 480 мг калия, 6 мкг селена, 1.7 мг марганца, а также магний, кальций, фосфор, цинк и витамин К.

 

Рецепт: нут со специями в мультиварке

нут

 

4 порции

400 г консервированных томатов, нарезанных кубиками

550 г нута, промытого и высушенного

½ столовой ложки приправы гарам масала

1 столовая ложка карри (приправы)

1 репчатая луковица, мелко нарезанная

Мелко нарезанная кинза

Смешайте ингредиенты (кроме кинзы) в мультиварке. Накройте крышкой и готовьте 4 часа на маленьком огне. Украсьте кинзой перед подачей.