Питание на 11 неделе беременности: киноа

Киноа – зерновая культура из Южной Америки, ставшая очень популярной в последние годы из-за вкуса и полезности. Миска варёной киноа содержит 40 г карбогидратов, 5 г волокон, почти 3 мг железа, а также богата магнием, фосфором, калием и цинком; также киноа содержит в себе фолиевую и моно- и полиненасыщенную жирные кислоты. Поэтому очень полезно, если ваше питание на 11 неделе беременности будет включать эту злаковую культуру.

 

Рецепт: киноа с изюмом и абрикосами

киноа

 

2 порции

Киноа легко готовить, она похожа на белый рис, но содержит в себе больше железа, протеинов, волокон и витамина В и имеет более яркий вкус. Её можно есть и в горячем, и в холодном виде.

Вам потребуется:

½ стакана киноа

1 стакан воды

6 штук кураги (порезанных)

2 столовые ложки светлого или тёмного изюма

1/3 чайной ложки куркумы

¼ чайной ложки соли

1/8 чайной ложки корицы

Кайенский перец по вкусу (при желании)

Промойте киноа, налейте в кастрюлю воды, высыпьте туда киноа. Доведите до кипения на среднем огне, потом поставьте на маленький огонь, накройте крышкой и оставьте на 15 минут. Выключите огонь.

Добавьте курагу, изюм, куркуму, соль и корицу в киноа и смешайте. Оставьте на 3 минуты. Попробуйте и добавьте перец, если хотите.