Питание на 13 неделе беременности: чёрные бобы

На этой стадии беременности вы зачастую можете испытывать запор, так как гормоны расслабляют деятельность кишечника. Вам нужно потреблять соответствующее количество фруктов и овощей, так как в них содержится много волокон (а также не забывайте пить много жидкости, особенно воду). Чёрные бобы – один из лучших источников волокон . 1 миска бобов содержит примерно 15 г волокон. Кроме того, она содержит 41 г здоровых углеводов, 15 г белков, 3.6 мг негемового железа, 610 мг калия, 256 мкг фолиевой кислоты и многие другие витамины и минералы.

 

Рецепт: суп с чёрными бобами, свининой, мангольдом и тмином

черные бобы

 

4 порции

Вам потребуется:

6 тарелок мясного или куриного бульона (с низким содержанием соды)

4 белых гриба (порезанных)

1 упаковка мангольда (стебли и листья) (порезанные)

½ репчатого лука (порезанная)

400 г чёрных бобов (несолёных, осушённых и промытых)

150-170 г несолёной томатной пасты

450 г свиного филе (порезанного кубиками)

1 столовая ложка молотого тмина

1 чайная ложка паприки

½ чайной ложки чесночного порошка

¼ чайной ложки свежемолотого чёрного перца

Смешайте все ингредиенты в большой кастрюле и доведите до кипения. Поставьте на маленький огонь и оставьте на 30 минут. Подавать горячим.