Питание на 27 неделе беременности: грецкие орехи

Ещё один прекрасный источник питательных веществ на 27 неделе для развивающегося мозга ребёнка. Также ими можно перекусить между основными приёмами пищи. Грецкие орехи можно добавить в смесь с сухофруктами, в салат или есть просто так. 30 г сырых грецких орехов содержит 2.6 г жиров омега-3, 2 г волокон, 0.82 мг железа и более 13 г полиненасыщенных жирных кислот (включая жирные кислоты омега-3, -6 и -9). Однако, как и все орехи, грецкие орехи очень калорийны, поэтому включайте их в меню в разумных количествах. В 30 г орехов содержится 185 калорий.

 

Рецепт: Салат из огурцов и молодой капусты с эдамаме (зелёные соевые бобы), жареными грецкими орехами и приправой из уксуса и горчицы

салат с грецкими орехами

 

2 порции

Вам понадобится:

30 г грецких орехов

1 упаковка замороженных бобов

¼ стакана воды

1 чайная ложка оливкового масла

2 чайные ложки красного винного уксуса

1 чайная ложка дижонской горчицы

½ чайной ложки соли

¼ чайной ложки свежемолотого чёрного перца

1 длинный огурец (нарезанный)

100 г молодой капусты

¼ стакана нарезанного репчатого лука

Поджарьте орехи на сковороде без масла на огне выше среднего. Помешивайте и жарьте примерно 8 минут, пока орехи не станут золотистыми. Поджаренные орехи положите в мисочку и оставьте остывать.

Налейте воду в контейнер для микроволновки, положите туда бобы. Грейте в течение 2 минут. Вытащите из микроволновки, оставьте бобы в миске на 2 минуты, затем слейте воду и остудите бобы до комнатной температуры перед тем, как добавить в салат.

В большой миске смешайте оливковое масло, уксус, горчицу, соль и перец. Добавьте огурец, капусту, лук и бобы и заправьте, тщательно перемешав. Перед подачей посыпьте поджаренными орехами.