Питание на 30 неделе беременности: коричневый рис

Коричневый рис – источник углеводов. Помните, что питание на 30 неделе беременности должно включать как минимум 175 г углеводов в день. Примерно 200 г коричневого риса содержат в себе 46 г углеводов, 3.5 г волокон, больше 1 мг железа, 2.6 мг ниацина, а также белки, кальций, магний, фосфор, калий, цинк и витамин В6. Поглощение негемового железа повышается при употреблении кислых и мясных продуктов. Поэтому старайтесь использовать рис в качестве гарнира к зелёным овощам, рыбе, птице. Или съешьте цитрусовые на десерт: апельсины и мандарины – отличный выбор.

 

Рецепт: фаршированные шляпки шампиньонов с коричневым рисом, вишней и пеканом

коричневый рис

 

4 порции

Вам понадобится:

4 больших шляпки шампиньонов (ножки убрать), 450 г

2 стакана варёного коричневого риса

½ стакана сушёной вишни

½ стакана порезанного пекана (орех)

¾ чайной ложки соли

¼ чайной ложки свежемолотого чёрного перца

2 яйца

Разогрейте духовку до 200С. Положите пергаментную бумагу на противень. Положите шляпки на противень внутренней стороной вверх. В миске смешайте рис, вишню, пекан, соль, перец и яйца. Тщательно перемешайте. Заполните шляпки смесью. Запекайте в течение 25 минут, пока начинка не станет сухой (проверьте лёгким прикосновением). Блюдо подавать тёплым.